農書是記載農業生產知識和技術的著作。中國古代有眾多農書，如 《氾勝之書》 《齊民要術》 《農書》 《農政全書》 等。這些農書涵蓋了耕作原則、作物栽培技術、種子選育、農業工具、畜牧養殖、農產品加工等與農業相關的各個方面，總結了當時的農業生產經驗，對促進農業發展具有重要意義。其中， 《氾勝之書》 是中國最早的一部農書； 《齊民要術》 是現存最早最完整最系統的農書；元代王禎的 《農書》 是一本圖文并茂的農業科技著作，且對農業生產工具的介紹頗具特色； 《農政全書》 則貫穿著治國治民的“農政”思想。
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